Organisée par le Lycée d'Enseignement Professionel du Finosello pour ses élèves en section Restauration et Hôtelerie, cette manifestation a eu pour but l'aide à la prise de conscience, pour ceux-ci, qu'il est necéssaire et possible d'exercer son métier tout en respectant son environnement.
"Ce thème, fort en actualité, pourrait nous servir de fédérateur et regrouper toutes les sections du LP via les professeurs principaux. Chaque section devrait réfléchir à l’impact de son secteur d’activité sur notre environnement, l’enjeu étant fondamental pour les sections hôtelières dans la mesure où notre environnement paysager reste notre premier outil de travail et de valorisation"
Laetitia Marcellini, Professeur.
Plusieurs ateliers ont été mis à la disposition des élèves et Corsica Mare Osservazione a eu le privilège d'inaugurer les activités de la future Maison de l'Environnement du grand site de la Parata grace à Mr Jean-Pascal CIATTONI, responsable du service Environnement à la Mairie d'Ajaccio, qui a bien voulu laisser ces locaux à notre disposition.
Accueil et présentation du Grand Site aux élèves et participants par Mr J-P CIATTONI.
Martine WEBER a présenté les différentes espèces de cétacés de Corse ainsi que les effets que peuvent avoir nos actions sur l'environnement de ces animaux. L'accent a été mis sur les interactions hommes-cétacés, le code de bonne conduite et la pollution marine.
Des barrages anti-pollution ont été déployés par la cellule CQEL/POLMAR de la DDE (dont fait partie
Thierry HUGUES-CERVETTI, secrétaire de Corsica Mare Osservazione), avec l'aide des élèves.
Mr Philippe RIERA, Directeur des fermes aquacoles de l'entreprise GLORIA MARIS, a proposé un
exposé sur les rapports entre sa profession et les métiers de la restauration afin de permettre aux
futurs cuisiniers, de connaitre l'origine des produits qu'ils pourront utiliser professionellement.
Le CROSS MED en CORSE, organisme officiel de la Marine Nationale, expliquant son rôle de surveillance des pollutions et de mise en oeuvre des moyens adéquats.
L'équipe d'encadrement du LEP Finosello organisatrice de la manifestation.
